餐饮业油烟检测中心

餐饮业油烟检测中心

       目前，油烟排放、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染杀手”。研究发现，在常温下，整个烹饪过程中产生的油烟污染物大致可分为三类。类是可沉降颗粒，其粒径大于10微米。由于地球引力的影响，它们不会对大气造成持续的污染。第二类是可吸入颗粒物，粒径在0.01-10微米之间，大部分是餐饮源排放的细颗粒物PM2.5。第三类主要是有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，挥发性有机物是区域复合大气污染的重要前体。油烟中可检测出300多种VOCs300。油烟的排放会对大气造成严重污染，因此有必要加强对油烟排放的监管。

       油烟中含有大量油类受热变质产生的有害物质和致癌物质，是导致肺癌的重要原因。同时，油烟的恶臭会刺激鼻粘膜。大多数餐饮行业位于工、商、住混合区域，也有一些位于居民楼楼下，没有单一的功能区。此外，建筑之间街道纵横交错，参差起伏，风速小，不利于烟气扩散，低空面源污染比工业企业头顶点源污染危害更大。对人们的正常生活影响很大。

       餐饮企业油烟排放、新设餐饮企业设计、环境影响评价、环保设施竣工验收及运营期间油烟排放情况；散发油烟的食品加工单位和非经营单位的职工食堂等。